en / cz / pl / de / it / fr / ru /

Grzyby mrożone

Umieszczając swoje bazy zaopatrzeniowe w najbardziej "grzybodajnych" regionach Rosji oraz jak najbliżej miejsc rozlokowania grzybów leśnych, minimalizujemy czas od momentu zbierania do momentu mrożenia. Zamrożone grzyby z zastosowaniem technologii IQF nie tracą swojego smaku, aromatu i wartości odżywczych, są sortowane, krojone i pakowane zgodnie z wymaganiami naszych Klientów.

Borowik szlachetny (Bolétus edúlis)

Borowik szlachetny (Bolétus edúlis), czyli potocznie prawdziwek, uważany jest za króla wszystkich grzybów. Te mięsiste, o delikatnym aromacie i bogatym smaku grzyby są uniwersalne w przygotowaniu, zawierają dużo białka i stosunkowo mało kalorii. Grzyby białe nadają się do wszystkich rodzajów gotowania i zapasów: do zup, drugich dań, można suszyć, marynować, kisić. Spożywany jest, jak kapelusz, tak i noga.

Z przyjemnością chcemy zaoferować Państwu następujące wymiary grzybów całych:

S: do 4 cm (1 gatunek),

M: 4 - 6 cm (2 gatunek),

L: 6 -8 cm (3 gatunek).

Dodatkowo sortujemy całe grzyby na klasy A, B, C w zależności od koloru hymenoforu (pod skórką kapelusza), ilości uszkodzeń mechanicznych oraz odsetku grzybów, które posiadają ślady zaatakowania przez robaki.

Ponadto, chcielibyśmy zaoferować Państwu:

  • Przecięte w "kostkę" mrożone borowiki: wielkość 20 – 30 mm, 1, 2, 3 gatunek, w zależności od koloru hymenoforu (pod skórką kapelusza), % kostki, które posiadają ślady zaatakowania przez robaki.
  • Mrożone prawdziwki są pakowane zgodnie z wymaganiami Klientów. Zwykłe opakowanie – pudełko z wkładką z niebieskiego polietylenu spożywczego: kostki – po 10 kg, cały 1 i 2 gatunku – po 6 kg, 3 gatunek – 8 kg

Szczegółowe dane można pobrać klikając na ten link
Specyfikacja borowiki boletus szybko zamrożone całe
Specyfikacja borowiki boletus szybko zamrożone w plasterkach

Pieprznik jadalny (Cantharellus cibarius)

Pieprznik jadalny (Cantharellus cibarius) – czyli kurki, to są jedne z najbardziej uznawanych dzikich grzybów, mają ciekawy wygląd i przyjemny, lekko owocowy smak. Spożywane są kurki świeże, marynowane, kiszone.

Chcielibyśmy zaproponować następujące wymiary całych mrożonych grzybów:

Kurki mrożone pakowane są zgodnie z życzeniami Klientów. Zwyczajne opakowanie – pudełko z wkładką z niebieskiego polietylenu spożywczego: 1 gatunek – 6 kg, 2 i 3 gatunki – po 5 kg

Szczegółowe dane można pobrać klikając na ten link
Specyfikacja grzyby kurki szybko zamrożone

Inne rodzaje Grzybów IQF

Ponadto, gotowi zaoferować Państwu:

  • Podgrzybek (Xerocomus), ten grzyb rośnie w lasach sosnowych na glebach piaszczystych. Miąższ gruby, żółtawy. Spożywany jest w postaci gotowanej, smażonej i marynowanej.
  • Koźlarz pomarańczowożółty (Leccinum Versipelle). To jeden z najcenniejszych grzybów. Spożywany jest w postaci gotowanej, smażonej, suszonej i marynowanej.
  • Naparstniczka czeska (Verpa bohemica), swoją nazwę grzyb otrzymał dzięki podobieństwu z prawdziwymi smardzowatymi (Morchella) i wolno (jak czapka) położonemu na trzonie kapeluszu. Spożywany jest w postaci gotowanej i smażonej.