en / cz / pl / de / it / fr / ru /

Замороженные грибы

Располагая свои заготовительные базы в самых «грибных» регионах России и максимально близко к местам произрастания лесных грибов, мы сводим к минимуму время от момента их сбора до заморозки. Замороженные по технологии IQF грибы не теряют свой вкус, аромат, и пищевую ценность, сортируются, нарезаются и упаковываются в соответствие с требованиями наших покупателей.

Белые гриб (Bolétus edúlis), или боровик, считается королём всех грибов. Эти мясистые, с тонким ароматом и богатым вкусом грибы универсальны в приготовлении, содержат много белка и сравнительно мало калорий. Белые грибы пригодны для всех видов кулинарного приготовления и заготовок: для супов, вторых блюд, маринада, засола и для сушки. Используется шляпка и ножка.

Мы готовы Вам предложить следующие размеры целых грибов:
S: до 4 см (1 сорт),
М: 4 - 6 см (2 сорт),
L: 6 -8 см (3 сорт).

Дополнительно мы сортируем целые грибы по классам A, B, C в зависимости от цвета гименофора (подшляпника), количества механических повреждений и % грибов со следами червоточин.

Кроме того, мы хотели бы предложить:
Порезанные «кубиками» замороженные белые грибы: размер 20 - 30 мм
, 1, 2, 3 сорт в зависимости от цвета гименофора (подшляпника), % кубика со следами червоточин.
Замороженные белые упакованы в соответствии с запросами покупателей. Обычная упаковка – коробка со вкладышем из пищевого синего полиэтилена: кубики - по 10 кг, целый 1 и 2 сорта - по 6 кг, 3 сорт - 8 кг

Лисички (Cantharellus cibarius) являются одними из самых признанных диких грибов благодаря запоминающемуся внешнему виду и приятному, слегка фруктовому вкусу. Употребляются лисички свежими, маринованными, солёными.

Мы хотели бы предложить следующие размеры целых замороженных грибов:
S: до 2 см (1 сорт), M: 2-4 см (2 сорт), L: 4 - 6 см (3 сорт) и лисички резанные кусочками.

Замороженные лисички упакованы в соответствии с запросами покупателей. Обычная упаковка – коробка со вкладышем из пищевого синего полиэтилена:1 сорт - 6 кг, 2 и 3 сорт - по 5 кг

Другие виды IQF Грибов

Кроме того, готовы предложить Вам:
Моховик (Xerocomus), Этот гриб произрастает в сосновых лесах на песчаных почвах. Мякоть плотная, желтоватая. Употребляется в вареном, жареном и маринованном виде.

Подосиновик жёлто-бурый (Leccinum Versipelle). Это один из наиболее ценных грибов. Его употребляют в пищу в вареном, жареном, сушеном и маринованном виде.

Сморчковая шапочка (Verpa bohemica), своё название гриб получил благодаря некоторому сходству с настоящими сморчками (Morchella) и свободно (как шапка) сидящей на ножке шляпке. Используется в вареном и жареном виде.

Вы можете скачать спецификацию, перейдя по следующей ссылке.
Грибы белые быстрозамороженные целые
Грибы белые быстрозамороженные резаные